Почечное сырье с Сишуанбаньна, Юньнань.
Год производства – 2014.
Шу пуэр.
При производстве шу пуэра листья проходят ферментацию во "влажной куче" (водуй), в результате образуются комки листьев, склеенных друг с другом. Эти комки называются "старые чайные головы" - лао ча тоу. Сухие листья лао ча тоу, как правило, менее объемны, чем рассыпной чай, поэтому стоит обращать внимание на количество чая при заваривании. Кроме того настой более насыщенный, поэтому важно не передержать, иначе чай будет слишком крепкий.
Чай имеет темно-коньячный настой и насыщенный, но мягкий вкус, свойственный выдержанному чаю. Во вкусе можно уловить орехово-древесные и оттенки сухофруктов. Пьется замечательно, оставляя сладковатое послевкусие.
Чай Лао Ча Тоу одновременно расслабляет и бодрит, но не оказывает чрезмерное тонизирующее действие и не поднимает давление.
Рекомендуем заваривать шу пуэр Лао Ча Тоу проливом.
1. Для заваривания подойдет глиняный или керамический чайник.
2. Посуду необходимо обдать кипятком для прогрева.
3. Сухой заварки положить 4-5 грамм на 100-120 мл воды.
4. Залить подостывшей водой 90-95 градусов. Время первой заварки 5 секунд, далее заварку слить. При необходимости повторить. Это делается для промыва и раскрытия чайных листьев.
5. Последующие заварки 5-30 секунд (по вкусу). Чай выдерживает 8-10 завариваний.
| Вид чая | Шу пуэр |
| Метка | Новинка |
| Год производства | 2012 |
