Довольно оригинальный красный чай, изготовленный из крупных листьев со старых деревьев, растущих в провинции Юньнань. Кроме того, дикорастущие деревья не обрабатываются химикатами, в связи с этим чай из таких листьев также чист от удобрений. Красный дикий чай “Старые деревья Цзингу” имеет меньшую степень ферментации по сравнению с другими красными чаями, он ближе к улунам. Поэтому этот сорт юньнанского красного чая дает более светлый цвет настоя. Кроме того, сразу запоминается его букет вкуса и аромата, отчего каждый раз пьешь его, как в первый раз.
Сухой чай темно-коричневого цвета неоднородной окраски. Аромат напоминает сухофрукты, изюм, оттенки дерева и смолы. Полный букет раскрывается в процессе нескольких завариваний. Вкус яркий, мощный, плотный, с оттенками сухофруктов. В случае использования бОльшей порции листьев или увеличения времени заваривания напиток напоминает хорошо знакомый "традиционный черный чай" европейской классификации.
Настой желто-оранжевого цвета, не такой бурый, как другие красные чаи. При первых завариваниях настой полон чайного ворса.
Юньнаньский красный дикий чай выдерживает 5-6 завариваний проливом.
“Старые деревья Цзингу” восстанавливает силы без излишнего возбуждения. Согревает, снимает напряжение.
1. Для заваривания подойдет гайвань, глиняный чайник или стеклянный стакан.
2. Посуду прогреть, обдав кипятком.
3. Сухой заварки положить 5-7 грамм на 100-120 мл воды.
4. Залить водой 90-95 градусов и буквально через несколько секунд слить воду. Это делается для раскрытия чайного листа и промывки пыли из чая.
5. Следующая заварка 5-10 секунд, к последующим добавлять по 10 секунд.
6. Заваривать чай можно до 5-6 раз.
| Вид чая | Красный чай |
| Год сбора | 2018 |
| Метка | Новое поступление |
