Яркий цветочно-дымный улун умеренного прогрева.
Этот сорт гуандунских улунов привлекает не только празднично ярким, интенсивным вкусом и ароматом, но и не поэтическим названием.
По легенде для защиты своих чайных кустов фермер дал отталкивающее название новому сорту. Тем не менее недостатком внимания яшисян даньцун не радает, а наоборот привлекает любителей чайных экспериментов.
Яшисян Фэнхуан Даньцун (鸭屎香凤凰单枞) с китайского переводится как одинокий куст с Фениксовой горы с ароматом утиного помета. На самом деле название не отображает вкусоароматику чая. А сорт полностью вышибает землю под ногами своим цветочным очарованием. Причем трудно различить какие-либо виды цветов, это как «разнотравие с закрытыми глазами».
Вкус не менее яркий, чем аромат настоя или нагретого листа. Прослеживаются сладкие фрукты, абрикос, груша, сладкое яблоко, цветы, мед, пыльца, ваниль, легкая дымность. Полевкусие долгое, держится после завершения чаепития.
Чай умеренного прогрева без чрезмерной «зеленушности», но и без ощутимой дымно-копченой составляющей, хотя легкие дымно-табачные нотки ощущаются при внимательном чаепитии.
Чай выдерживает много быстрых проливов (9-12), также хорош для длительных настаиваний.
Настой светло-желтого цвета, может быть настоян до ярко-желтого оттенка. При длительном настаивании не горчит и не шероховат на языке, а лишь усиливается интенсивность вкуса.
Чай балансирует состояние человека и заряжает позитивным настроением. При этом требует неспешного, спокойного и длительного чаепития, очень увлекает рассматриванием его сложной вкусовой палитрой. Этот сорт не даст заскучать.
1. Для заваривания подойдет хорошо держащие тепло сосуды: глина, фарфор.
2. Посуду прогреть, обдав кипятком.
3. Сухой заварки положить 5-7 грамм на объем 100-120 мл.
4. Залить водой 90-100 градусов и буквально через несколько секунд слить воду. Это делается для раскрытия чайного листа и промывки пыли из чая.
5. 1, 2, 3-я заварка – 5-10 секунд, далее время увеличивать на 5-10 секунд.
| Вид чая | Улун |
| Год сбора | 2018 |
| Метка | Новинка |
