Заявка принята.

Мы перезвоним Вам в течение
1-го рабочего дня.
Предзаказ принят.

Мы ответим по e-mail в течение
1-го рабочего дня.
Благодарим за подписку!

Теперь вы не пропустите новые познавательные статьи о китайском чае и узнаете первыми о выгодных специальных предложениях!
Сообщение успешно отправлено.

Мы ответим по e-mail в течение
1-го рабочего дня.

+7(921)408-19-49

Юньнаньский красный улун

Красный улун из юньнаньского молодого сырья с сложным ягодным букетом вкуса
Артикул:
265 руб.

Интересный темный улун из молодого для улунов сырья умеренного прогрева, изготовленный в Юньнани, Сымао (округ Пуэр) в 2017 году. Особая категория улунов, не вписывающася в традиционные группы (темных, светлых, тайваньских, уишаньских, гуандунских даньцунов, южнофуцзяньских).

 

В чем оригинальность: в чайном мире Юньнань – сердце пуэров и красного чая, а улуны из Юньнани совсем неизвестны.

 

Сырье: молодые и средние листья и почки. Этот сорт сделан из сырья с местных чайных деревьев, из которых делают красный чай Дяньхун. Просто посмотрели, как делают в традиционных для улунов местах и создали свое экспериментальное.

 

Технология производства: менее ферментирован, чем красный чай, лист не такой темный, как у уишаньских улунов, но не такой светлый как у гуандунских улунов.

 

В сухом виде – тонкие, изящные темно-коричневые жгутики, скрученные вдоль, с небольшими пушистыми золотыми почками. В горячей гайвани сухой чай издает изумительный пряно-фруктовый аромат, который после заваривания приобретает ягодные нотки и печеных яблок.

 

Из-за сильной ферментации похож на темные улуны и красный чай, имеет кисловатый, освежающий вкус, очень нежный, не плотный, ягодно-цветочный букет. Нет вкуса сильной прожарки. Послевкусие долгое и сочное.

 

Чай невероятно душистый: аромат от настоя, аромат на крышке гайвани, аромат от влажных листьев. Противникам копченого аромата понравится!

 

Настой яркий, сияющий, желто-золотистый. Можно настоять до цвета красного чая, вкус будет насыщеннее, не перезаваривается, не становится терпким или горьким. Вкус фруктов, легкий, гладкий. Появляются мимолетные оттенки юньнаньцев. Настой остается кисловатый и освежающий.

 

Лист после заваривания оранжево-зеленовато-коричневый, свежий, сильный, живой. Лист хорошей стойкости, выдерживает 13 проливов, 5-6 с настаиванием.

 

Чай универсальный, тонкий, понятный, знакомый новичку и искушенному любителю. Подойдет любителям красного чая, темных улунов, а также ищущим чайные редкости и диковинки.

 

Как заваривать:

1. Для заваривания подойдет глиняный чайник, фарфоровая гайвань или стекло.

2. Посуду необходимо обдать кипятком для того, чтобы прогреть.

3. Сухой заварки положить 5-6 грамм на 150 мл воды.

4. Залить водой 90 градусов. Молодые листики нельзя обдавать “крутым кипятком”. Для этого у закипевшего чайника приоткройте крышку на несколько минут. Первая заварка по истечении 3-5 секунд сливается. Она служит для распаривания листа.

5. Следующая заварка - буквально несколько секунд, максимум 30 секунд. С третьего пролива водуможно подогреть до 95 градусов.

6. Заваривать проливом чай можно до 13 раз.

 

Купить красный улун:

  • в упаковке 50 грамм
Вид чая Улун
Год сбора 2017
Метка Новинка
Купить в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.