Год: 2007
Производитель: чайная фабрика Наньцяо из уезда Мэнхай, пров. Юньнань
Этот блин шен пуэра - серебряный призер Чайной выставки в Гуанчжоу. Имеет мягкий травянистый вкус, освежающий с оттенками мяты и кураги в аромате. При длительном заваривании не горчит, оставляет приятное сладковатое послевкусие.
Сырье собрано со старых деревьев близ горы Буланшань (Сишуаньбаньна). Шен пуэр достаточно плотно спрессован в лепешку, отчего отламывать цельные листики не получится. Советуем использовать шило для пуэра. Такая прессовка является особенностью всех «Железных блинов». Но чайное дно имеет классический зеленый цвет шен пуэра. Отвар чая желтого-оранжевого цвета.
Для достижения наилучшего эффекта в раскрытии вкусо-ароматических качеств рекомендуем заваривать шен пуэр проливом.
1. Для заваривания подойдет глиняный или керамический чайник.
2. Посуду необходимо обдать кипятком для прогрева.
3. Сухой заварки положить 4-5 грамм на объем 100-120 мл.
4. Залить водой 100 градусов. Время первой заварки 5-15 секунд, далее заварку слить. Это делается для промыва и раскрытия чайных листьев.
5. Последующие заварки 20-60 секунд (по вкусу). Заваривать чай можно до 6-8 раз.
| Вид чая | Шен пуэр |
| Год производства | 2007 |
