Заявка принята.

Мы перезвоним Вам в течение
1-го рабочего дня.
Предзаказ принят.

Мы ответим по e-mail в течение
1-го рабочего дня.
Благодарим за подписку!

Теперь вы не пропустите новые познавательные статьи о китайском чае и узнаете первыми о выгодных специальных предложениях!
Сообщение успешно отправлено.

Мы ответим по e-mail в течение
1-го рабочего дня.

+7(921)408-19-49

Знакомство с чаем + Типот

Набор из 7 самых популярных сортов чая + чайник Типот всего за 390 руб.

Артикул:
1 940 руб.
1 740 руб.

Когда не знаешь, с какого сорта начать пробовать китайский чай или для того, чтобы попробовать качество нашего чая, предлагаем набор из 7 самых популярных сортов чая.

Набор поможет определиться, какой вкус китайского чая ближе!

Каждого сорта по 20 грамм. Этого хватит на 4-6 чаепитий, если класть 3-5 грамм чая. При этом за одно чаепитие чай заваривается по 5-10 раз. Представьте, в одном наборе минимум 140 завариваний. Здорово, правда? 

Набор "Знакомство с чаем" включает 7 видов чая:

 

тегуаньинь

Тегуаньинь - популярный светлый улун

20 грамм

 

Тегуаньинь (铁观音) самый известный улун в Китае и за его пределами. Этот чай запоминающийся, попробовав раз, забыть вкус его невозможно. Он яркий, ароматный, освежающий. С этого чая стоит начинать свое путешествие в мир улунов и, пожалуй, китайских чаев вообще.

 

Тегуаньинь производится в провинции Фуцзянь на востоке Китая в небольшом горном районе Аньси. Чай растет на высоте 1600-2000 м над уровнем моря, где преобладает мягкий микроклимат, обильные осадки и богатый грунт, что создает неповторимый вкус и аромат чайного напитка.

 

Особенностью сухого чая являются ярко-зеленые скрученные в комочки листья с различимой веточкой, при этом плотные и тяжелые. При заваривании можно различить темную кромку по краю листа. Это результат слабой ферментации при обработке листьев. Цвет настоя янтарно-желтый, солнечный. Аромат яркий, нежный, цветочно-фруктовый со сладким послевкусием.

 

Чтобы ощутить полноту вкуса и аромата, чай лучше пить медленно и маленькими глоточками и ни в коем случае не передерживать чай - он может горчить.

дахунпао

Дахунпао  - легендарный темный улун с утесов гор Уи

20 грамм

 

Название чая переводится как "Большой Красный Халат". Об этом чае ходит множество легенд, этот чай настолько популярен, что спрос всегда превышает предложение.

 

Растет Да Хун Пао в горном заповеднике Уишань в провинции Фуцзянь, дивные пейзажи которого чаруют своей совершенной красотой.

 

Собирается чай один раз в год – весной, обрабатывается по классической для Уишаня технологии: достаточно сильная ферментация и сравнительно долгая сушка на древесных углях (подвяливание, сминание листьев, убийство зелени, встряхивание, прожарка, сушка).

 

Сухой чай имеет «бархатистый» аромат, длинные скрученные листья 4-5 см в длину, цвет коричнево-черный. Цвет настоя от янтарно-красного до коричневого. Вкус насыщенный со сладким пряным послевкусием и множеством вкусовых оттенков. Для каждого вкус Дахунпао разный, но недостаточно его один раз попробовать, чтобы усвоить для себя все вкусовые оттенки. Этот чай требует постепенное понимание. Часто забывшись после многократного заваривания можно почувствовать так называемое «чайное опьянение». Дахунпао сильнее, чем остальные, вызывает такое состояние.   

Лунцзин - зеленый чай №1 в Китае

20 грамм

 

Это фаворит среди зеленых чаев, что говорит о его высоком качестве. Лунцзин можно по праву считать одним из культурных достояний. Его любят все - от первых лиц государства до простых граждан. 

 

Растет чай в уникальных условиях вокруг озера Сиху в г. Ханчжоу (провинция Чжэцзян), в живописной гористой местности, покрытой деревьями и зарослями бамбука. Его также выращивают в провинциях Юньнань и Сычуань, но настоящим Лунцзином можно считать чай, выращенный в Ханчжоу.

 

Лунцзин производится из самых молодых побегов чайного растения, поэтому обладает нежным длительным ароматом. Его листочки очень маленькие и невесомые. Вкус легкий, цветочный. Это навсегда запоминающийся чай. Попробовав раз, Вы никогда не спутаете его с другим.

сяо чжун

Сяочжун - ароматный красный чай

20 грамм

 

Чжэншань Сяочжун (正山小种) известен в России как Лапсанг Сушонг или «копченый чай» – один из наиболее знаменитых китайских красных чаев за пределами Китая. 

 

Произрастает и производят чай Чжэн Шань Сяо Чжун в провинции Фуцзянь, в горах Уишань – местности произрастания большинства китайских красных чаев. Это утесный чай. Место произрастания отражается в его названии. «Чай с правильной горы», то есть с гор Уишань. Только утёсный чай Сяочжун особенно ароматен и имеет сложный букет вкуса. 

 

Чай собирают весной - в начале лета, после этого лист подвяливают на солнце, потом сминают, чтобы начался процесс ферментации, после завершения ферментации чай сушат над сосновыми дровами. Что и объясняет его вкус и аромат «с дымком», привычный западному человеку и напоминающий сухофрукты, коньяк и копчености. Высококлассный Сяочжун имеет настой насыщенного красно-бордового цвета и красно-бурый лист. Для того, чтобы привыкнуть к аромату и вкусу чая, раскрыть его, понять, нужно попробовать чай несколько раз.

Шу пуэр «Цзаосян» - прессованный шу пуэр с ароматом китайского финика

20 грамм (на разлом)

 

Год – 2014.

Шу пуэр 2014 года фабрики "Юндэ" из старых крупных листьев и почек. Изготовлен по традиционной технологии и спрессован в брикет. При заваривании чай дает прозрачный настой ярко-коричневого оттенка, мягкий древесно-сладковатый вкус. Аромат чая напоминает аромат китайского финика.

Шен пуэр Мэнку Чунь Цзянь - прессованный шен пуэр с мягким сладковатым вкусом

20 грамм (на разлом)

 

Год: 2007

 

Производитель: Шуанцзян Мэнку, провинция Юньнань

Мэнку Чунь Цзянь переводится как "весеннние побеги из Мэнку", так как шен пуэр изготовлен из весенних побегов крупнолистового сырья из района Мэнку. Этот пресованный в лепешку шэн пуэр имеет невероятно мягкий сладковатый обволакивающий вкус, с нотками орехов и меда и дымчатым ароматом, настолько притягательным, что ощущается после вскрытия упаковки. Имеет мягкое тонизирующее действие.

 

Блинчик шен пуэра имеет потенциал для длительного хранения и год от года становится лучше, приобретая новые оттенки во вкусе. Кроме того, купаж 2007 года считается особенно удачным.

Цян Лян 20 грамм

Байшаси. Цян Лян Ча  - хунаньский черный «тысячеляновый чай»

20 грамм

 

Цянь Лян Ча - самый примечательный среди хунаньских чаев, за свою форму и размеры. В переводе с китайского – «тысячеляновый чай». Старый лян (мера веса) весил 36,25 гр. Тогда как 1000 лянов - 36,25 кг. Цянь Лян Ча изготавливают в больших таких «бревнах» по 36,25 кг размером 1,5 м на 20 см, обмотанных в бамбук. Цянь Лян Ча имеет малых собратов – «бревна» по 100 и 10 лянов.

Прессование и обмотка черного чая – предельно трудоемкий процесс, как и «распаковка» чая. Поэтому 1000- и 100- ляновый чай в розничной продаже распиливают на колесики или кусочки.

После прессовки чай сушится на открытом воздухе в течение 50 дней для усиления процессов ферментации. Как известно, черный чай с годами становится только лучше, а вкус становится более сложным.

Чай спрессован не очень плотно, но для отделения части листьев удобнее воспользоваться ножом для пуэра. Отделять листья лучше перпендикулярно плоскости диска, тогда как при заваривании пуэра нож держат параллельно плоскости блина.

 

Чай имеет настой от желтого до коричневого цвета. Вкус насыщенный, но мягкий, древесно-копченый.


Приятного чаепития!

 

 

Вид чая Набор
Метка Новинка

Вам также может понравиться

Купить в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.